Hộp nhựa vuông đựng cơm: Chọn 550, 650, 750 hay 1000ml?

Hộp nhựa vuông đựng cơm cỡ 650ml thường vừa một suất cơm tiêu chuẩn. Suất nhẹ dùng 550ml, suất đầy đủ dùng 750ml, còn suất lớn hoặc suất chia hai dùng 1000ml.

Chiếc hộp quyết định cảm giác no của khách và biên lợi nhuận trên từng suất. Hộp quá rộng thì món trông ít. Hộp quá chật thì khó đóng nắp. Bài này giúp quán cơm chọn đúng cỡ trong dải hộp nhựa microwave vuông của VietPlastic. Bạn sẽ biết mỗi cỡ vừa khẩu phần nào, cách chọn theo giá bán, cách tính chi phí hộp và số lượng cần nhập.

Hộp nhựa vuông đựng cơm: mỗi cỡ vừa khẩu phần nào?

Không phải cứ chọn hộp lớn là tốt. Nếu hộp quá rộng, suất cơm có thể trông ít hơn so với thực tế. Ngược lại, hộp quá nhỏ khiến thức ăn bị dồn, khó đóng nắp và dễ làm món ăn mất hình thức.

Dưới đây là gợi ý chọn dung tích theo từng loại suất ăn:

Hai cỡ 650ml và 750ml gánh phần lớn suất cơm hằng ngày. Hộp vuông 650ml hợp quán có suất cố định. Hộp vuông 750ml hợp quán có khách hay gọi thêm món.

Hai đầu dải có vai trò riêng. Hộp vuông 550ml dành cho suất nhẹ, hộp vuông 1000ml dành cho suất lớn hoặc món xào cho hai người. Muốn so hộp vuông với hộp tròn, xem bài hộp nhựa microwave vuông và tròn khác nhau thế nào. Muốn biết cách quay nóng nhiều món trong một hộp, xem bài quán cơm văn phòng nên dùng hộp nhựa nào.

Nên chọn hộp nhựa vuông đựng cơm theo giá bán suất thế nào?

Hãy để cỡ hộp đi cùng nấc giá, suất rẻ dùng hộp vừa khít, suất cao hơn dùng hộp lớn hơn một bậc. Khách thấy rõ mình nhận nhiều hơn, và menu có logic.

• Suất phổ thông dùng 650ml, xếp vừa đầy đây thường là suất bán nhiều nhất, nên cần nhập đều nhất

• Suất đầy đủ dùng hộp nhựa vuông 750ml cho suất có thêm món mặn, trứng hoặc rau. Các phần không bị đè lên nhau

• Suất đặc biệt hoặc suất chia đôi dùng hộp nhựa vuông 1000ml cho nhiều món hoặc đơn nhóm ở văn phòng.

• Suất nhẹ dùng 550ml cho khách ăn ít hoặc ăn kiêng, bán ở mức giá thấp hơn.

Sai lầm thường gặp là dùng hộp lớn cho mọi suất để giảm số mã trong kho. Khi suất phổ thông nằm trong hộp quá rộng, món trông ít và khách thấy không đáng tiền. Chi phí bao bì lại tăng trên toàn bộ số suất bán ra.

Cách thử cỡ hộp bằng suất cơm thật

Đừng chọn cỡ chỉ bằng con số ml. Hãy thử bằng chính suất quán đang bán.

1. Nấu và xếp một suất đúng như quán vẫn bán

2. Cho vào hộp 650ml trước ghi lại hộp đầy hay còn trống

3. Đóng nắp rồi nghiêng nhẹ xem món có xô lệch và nước có tràn không

4. Hộp quá chật thì thử 750ml hộp quá rộng thì thử 550ml

5. Chụp ảnh suất trong hộp, rồi so với giá bán trước khi chốt cỡ

Nên thử với món nhiều nước nhất trong menu, vì món này dễ lộ lỗi nhất.

Tính chi phí hộp trên mỗi suất cơm thế nào?

Chi phí bao bì mỗi suất gồm giá một bộ hộp và các phụ kiện đi kèm. Phụ kiện gồm hộp canh, túi, đũa thìa và tem dán.

• Chi phí bao bì mỗi suất = giá bộ hộp + phụ kiện.

• Tỷ lệ bao bì = chi phí bao bì chia cho giá bán suất.

Ví dụ giả định, không phải giá của VietPlastic: bao bì 3.000 đồng, suất bán 35.000 đồng. Bao bì chiếm khoảng 8,6% giá bán.

Khi cân nhắc lên một cỡ hộp, hãy so phần tăng chi phí hộp với phần tăng giá suất. Nếu giá suất tăng rõ hơn, lên cỡ là hợp lý.

Cách khác: tách canh hoặc nước chấm sang hộp tròn nhỏ như hộp nhựa microwave tròn 350ml thay cho hộp vuông lớn hơn. Các cách tối ưu khác cho đơn giao xem bài hộp nhựa microwave tối ưu chi phí giao đồ ăn.

Quán cơm nên giữ mấy cỡ và nhập bao nhiêu hộp nhựa vuông đựng cơm?

Phần lớn quán chỉ cần hai cỡ vuông cho suất chính, cộng một hộp tròn nhỏ cho canh. Giữ đủ bốn cỡ chỉ hợp bếp có nhiều nấc suất hoặc nhận đơn nhóm.

Cả bốn cỡ đều đóng 10 bộ mỗi lốc, nên cách tính lượng nhập giống nhau. Lấy số suất bán mỗi ngày của từng nấc, nhân với số ngày giữa hai lần nhập, rồi chia cho 10 để ra số lốc.

Ví dụ quán bán khoảng 120 suất phổ thông mỗi ngày và nhập mỗi tuần, tức sáu ngày bán. Quán cần 720 bộ hộp 650ml, tức 72 lốc. Nên đặt thêm khoảng 10% dự phòng, tức khoảng 80 lốc.

Khi đặt hàng, hãy hỏi số lốc mỗi thùng để làm tròn đơn. Với đại lý phân phối cho nhiều quán cơm, nên giữ sẵn hai cỡ bán chạy là 650ml và 750ml. Hai cỡ 550ml và 1000ml nhập theo đơn. Điểm cần lưu ý khác khi nhập lô lớn có trong bài mua hộp nhựa microwave số lượng lớn.

Món phụ như rau xào hoặc đồ chua có thể dùng hộp nhựa microwave tròn 500ml để tách khỏi phần cơm. Bài hộp nhựa tròn có nắp 350ml đến 1000ml gợi ý cách chọn cỡ cho các món này.

Nhận mẫu và báo giá sỉ hộp nhựa vuông đựng cơm ở đâu?

VietPlastic sản xuất hộp nhựa microwave vuông đủ bốn cỡ từ 550ml đến 1000ml, cùng dải hộp tròn. Quán cơm có thể dựng bộ bao bì cho suất chính, canh và món kèm từ một nguồn hàng.

Hãy gửi 3 thông tin: menu, số suất bán mỗi ngày và cỡ hộp muốn thử. Đội ngũ sẽ gợi ý cỡ hộp và lượng nhập phù hợp. Liên hệ Zalo 0865.880.186 để nhận mẫu thử và báo giá sỉ hộp nhựa vuông đựng cơm. Bạn cũng có thể gửi yêu cầu qua trang liên hệ, xem dải hộp nhựa microwave. Muốn được tư vấn trực tiếp, hãy gọi hotline 0865.880.186.