Tô nhựa đáy bầu hay hộp nhựa: nên chọn loại nào cho món ăn dùng thìa?

Chè, cháo, sữa chua hay súp đều là những món thường dùng bằng thìa. Tuy nhiên, mỗi quán lại có cách chọn bao bì khác nhau để phù hợp với món ăn và cách phục vụ của mình.

Với những món ăn cần dùng thìa, tô nhựa đáy bầu có ưu điểm là dễ xúc và giúp nhìn rõ phần thức ăn bên trong. Trong khi đó, hộp nhựa lại thuận tiện hơn khi xếp vào túi giao hàng và có nhiều kích cỡ để lựa chọn.Trong bài viết này, VietPlastic sẽ cùng bạn tìm hiểu sự khác nhau giữa hai loại bao bì, món nào phù hợp với từng loại, chi phí và cách sử dụng có gì khác nhau, cũng như khi nào quán nên dùng cả hai.

Tô đáy bầu và hộp nhựa khác nhau ở đâu?

Nhìn bên ngoài, tô đáy bầu và hộp nhựa khá dễ phân biệt. Tô đáy bầu có phần thân rộng hơn ở giữa rồi nhỏ dần về phía miệng, còn hộp nhựa thường có thành thẳng và đều hơn, dù là hộp nhựa tròn hay hộp nhựa vuông.

Sự khác nhau này tưởng như chỉ nằm ở kiểu dáng, nhưng khi sử dụng thực tế lại tạo ra khá nhiều điểm khác biệt.

Điểm giống nhau là cả tô đáy bầu và hộp nhựa đều có thể sử dụng nhựa PP. Đây là loại nhựa có khả năng chịu nhiệt tốt, phù hợp với những món ăn cần hâm nóng hoặc đựng thức ăn còn ấm. Trong bài trích dẫn này sẽ nói rõ hơn về đặc điểm này và những điều cần lưu ý khi sử dụng vì sao chuỗi F&B chọn hộp PP đựng thực phẩm nóng. Trong nhóm hộp, hộp tròn và hộp vuông không khác nhau quá nhiều, nhưng vẫn có một vài điểm cần lưu ý khi sử dụng. Chi tiết sẽ được giải thích trong bài hộp microwave vuông và tròn khác nhau.

Món nào hợp với tô, món nào hợp với hộp?

Đơn giản là, những món có nhiều lớp và cần nhìn rõ bên trong thường hợp với tô hơn. Còn những món cần chia phần, dễ đóng gói hoặc phải giao đi xa thì hộp sẽ thuận tiện hơn.

• Nên dùng tô đáy bầu: chè các loại, sữa chua trân châu, hoa quả dầm, sữa chua nếp cẩm, và các món tráng miệng nhiều tầng mà hình thức là điểm bán.
• Nên dùng hộp nhựa: cháo, súp, bún phần tiêu chuẩn, món có nước dùng riêng, và mọi món cần đi kèm phần cơm hoặc phần khô tách biệt.
• Loại nào cũng được: cháo phần lớn, chè ăn tại chỗ, súp đặc. Với nhóm này nên chọn theo thứ đang có trong kho thay vì thêm mã mới.

Một số lưu ý cho món ăn còn nóng khi di chuyển xa: tô có miệng rộng nên nhiệt thoát ra nhanh hơn so với hộp có miệng nhỏ cùng dung tích. Vì vậy, nếu là cháo hoặc súp cần giao đi xa, hộp sẽ phù hợp hơn. Ngược lại, với các món như chè đá, miệng tô rộng lại giúp khách dễ xúc và thưởng thức ngay. Cách chọn đầy đủ các loại bao bì mà một quán chè và ăn vặt cần dùng có trong bài quán chè và quán ăn vặt chọn cỡ cốc và hộp, với các dòng cốc có kiểu dáng khác nhau bạn có thể xem thêm cốc đáy bầu và cốc tim để dễ chọn loại phù hợp cho từng món.

Chi phí và vận hành chênh nhau thế nào?

Khi tính chi phí, quán không nên chỉ nhìn vào giá của một chiếc tô hay hộp. Còn phải tính đến số lượng kích cỡ cần dùng, việc đóng gói và khả năng món bị đổ hoặc hỏng khi giao hàng.

Về kích cỡ, hộp nhựa có nhiều dung tích hơn nên quán dễ chọn loại vừa với khẩu phần. Tô đáy bầu ít cỡ hơn nên đôi khi phải dùng loại lớn hơn mức cần thiết. Khi đóng hàng, hộp vuông dễ xếp sát nhau nên tận dụng được diện tích túi. Hộp tròn sẽ có khoảng trống giữa các hộp, còn tô đáy bầu do phần thân phình ra nên khi chồng lên nhau cũng không gọn bằng. Khi giao hàng, tô có miệng rộng nên nếu xe phanh hoặc di chuyển xóc, thức ăn dễ bị tràn ra ngoài hơn. Với những đơn phải giao đi xa, hộp nhựa sẽ thuận tiện hơn.

Khi tính chi phí không nên chỉ nhìn vào giá của từng chiếc, nên tính cả chi phí bao bì cho mỗi suất ăn và khả năng hàng bị đổ, hỏng trong lúc giao. Như vậy sẽ dễ biết loại bao bì nào phù hợp với quán hơn, phân tích cụ thể có trong bài hộp microwave tối ưu chi phí giao đồ ăn.

Khi nào nên dùng cả hai?

Nếu quán có nhiều món khác nhau trong đó có món cần đẹp mắt và có món cần giao đi xa, thì không nhất thiết phải dùng chung một loại bao bì. Có thể chọn bao bì riêng cho từng nhóm món để vừa dễ phục vụ, vừa thuận tiện khi giao hàng.

Quán có thể lựa chọn khoảng ba nhóm hộp chính tùy theo món ăn: tô đáy bầu cho các món chè, tráng miệng; hộp tròn cho cháo, súp và các món nước; hộp vuông cho cơm hoặc các món khô.

Trong đó, hộp tròn 500ml phù hợp với các phần cháo, súp tiêu chuẩn. Nếu cần phần lớn hơn, có thể dùng hộp tròn 700ml, còn hộp tròn 1000ml phù hợp với phần ăn lớn hoặc dùng cho nhiều người. Với các suất cơm và món khô hộp vuông 650ml là một lựa chọn phù hợp.

Ngoài ra, tô tròn đáy bầu hiện có dung tích 1000ml, gồm hai loại hàng thường và hàng dày, đóng 500 cái/thùng.

Về nắp, tô miệng rộng sử dụng các loại nắp cỡ lớn gồm nắp cốc giấy PP142 và nắp cốc giấy PP150, đóng 1.000 cái mỗi thùng. Bạn có thể xem cách đọc mã nắp theo đường kính trong bài nắp cốc giấy PP 98-150mm, nếu muốn xem đầy đủ các loại nắp cốc giấy hiện có tham khảo danh mục nắp cốc giấy.

Cần thử cả hai loại với món ăn của quán?

VietPlastic hiện có tô tròn đáy bầu 1000ml với hai lựa chọn về độ dày, cùng các dòng hộp nhựa microwave dạng tròn từ 350–1000ml và dạng vuông từ 550–1000ml. Sản phẩm được làm từ hạt PP nguyên sinh, phù hợp để đựng và hâm nóng thực phẩm.

Nếu bạn gửi cho chúng tôi danh sách các món đang bán và số lượng đơn giao đi mỗi ngày, VietPlastic có thể tư vấn loại hộp phù hợp với từng món và nhu cầu sử dụng. Bạn cũng có thể liên hệ Zalo 0868.237.777 để nhận mẫu thử và tham khảo giá sỉ.