Quán chè, quán ăn vặt: chọn cỡ cốc và hộp thế nào?

Quán chè và quán ăn vặt thường phục vụ nhiều kiểu món khác nhau, từ chè ăn bằng thìa, nhiều topping đến các món chè uống trực tiếp bằng ống hút. Vì vậy, thay vì chỉ sử dụng một loại cốc như quán trà sữa, chủ quán nên kết hợp cốc đáy bầu hoặc tô miệng rộng cho món ăn bằng thìa và cốc 500–700ml cho các món chè dạng uống. Với hệ bao bì đa dạng từ cốc, tô tròn đáy bầu, hộp microwave, VietPlastic giúp các quán dễ dàng xây dựng một bộ bao bì đồng bộ, phù hợp với từng món và nhu cầu phục vụ.

Điểm khác nhau giữa bao bì quán chè và quán đồ uống

Điểm khác biệt lớn nhất giữa quán chè và quán đồ uống thuần là cách khách tiêu thụ món. Chè đậu, chè khúc bạch hay sữa chua trân châu thường được ăn bằng thìa, nên bao bì cần miệng rộng để thìa vào thoải mái và cần thành thấp để khách nhìn thấy phần dưới. Trong khi đó chè bưởi loãng, nước sâm hay sữa hạt lại được uống bằng ống hút, và lúc này ly cao thon lại tiện hơn.

Nhiều quán chọn một cỡ duy nhất cho tất cả rồi gặp vấn đề ở cả hai đầu: món ăn bằng thìa thì miệng chật, món uống thì ly thấp khó cầm. Cách gọn hơn là chia menu thành hai nhóm ngay từ đầu và chọn hai dòng bao bì tương ứng, tổng cộng vẫn chỉ hai tới ba mã cần quản lý trong kho.

Nhóm món ăn bằng thìa

Dáng đáy bầu nở ở phần dưới rồi thu lại ở miệng, tạo cảm giác phần chè đầy đặn hơn so với ly côn thẳng cùng dung tích. Với món có lớp như chè khúc bạch, sữa chua nếp cẩm hay hoa quả dầm, phần bụng rộng còn giúp các lớp màu nhìn rõ và dày dặn khi đặt trên quầy hoặc khi khách chụp ảnh.

VietPlastic cung cấp đa dạng cốc đáy bầu với nhiều dung tích, đáp ứng linh hoạt nhu cầu của các quán chè, trà sữa, cà phê và mô hình F&B. Từ những size nhỏ gọn cho khẩu phần vừa đến các dung tích lớn phù hợp với món nhiều topping, khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn kích thước cốc phù hợp với từng loại đồ uống và cách phục vụ.

Nếu cần cỡ nhỏ hơn cho phần chè tiêu chuẩn, các cỡ trong dải cốc PP như cốc PP 500ml vẫn dùng tốt khi ghép nắp phù hợp. Toàn bộ dải này làm từ nhựa PP nguyên sinh, chi tiết trong bài cốc nhựa PP nguyên sinh.

Nhóm món uống bằng ống hút

Với chè loãng, nước sâm, sữa hạt hay trà trái cây, ly cao thon tiện cầm hơn và cũng dễ cắm ống hút hơn. Cốc PP 500ml phục vụ phần tiêu chuẩn, còn cốc PP 700ml dành cho phần lớn hoặc món nhiều đá vào mùa nóng. Nếu muốn ly bám tay chắc hơn khi đọng nước, cốc vân PP 400ml là lựa chọn hay gặp ở nhóm quán bán mang đi.

Với món có trân châu hoặc thạch cắt hạt lựu, đừng quên phần ống hút. Ống hút quá mảnh sẽ không hút được topping, còn ống hút kém chất lượng thì mềm và gãy khi chọc qua nắp, làm hỏng trải nghiệm của cả món ngon. Xem trọn dải ly trong danh mục cốc nhựa và danh mục cốc vân PP.

Món ăn vặt nóng cần nhóm bao bì thứ ba

Quán ăn vặt bán kèm đồ nóng như bánh tráng nướng, xúc xích, khoai lắc hay các món chiên sẽ cần thêm nhóm hộp chịu nhiệt. Ở đây nên dùng hộp PP microwave thay vì hộp thường, vì món chiên nóng tỏa nhiệt cao hơn nhiều so với đồ nguội và cũng vì nhiều khách mang về rồi hâm lại.

Hộp vuông 650ml phù hợp phần ăn vặt tiêu chuẩn và xếp gọn trong túi giao, còn hộp tròn 500ml hợp món có nước sốt hoặc món cần đảo đều. Cả dải hộp đóng 10 bộ mỗi lốc, trong đó hộp vuông đóng 30 lốc mỗi thùng tức 300 bộ, hộp tròn cỡ 350-700ml đóng 45 lốc mỗi thùng tức 450 bộ. Xem thêm trong danh mục hộp nhựa microwave.

Gói đồ mang đi cho món dễ chảy

Chè và món ăn vặt có chung một rắc rối là dễ chảy và dễ tách lớp trên đường giao. Ba việc giúp giảm tỷ lệ khiếu nại.

1. Thứ nhất, tách phần nước cốt hoặc nước đường ra hộp nhỏ riêng thay vì chan sẵn, khách tự chan khi ăn nên món không bị nhão.
2. Thứ hai, chọn nắp khít đúng đường kính và thử bằng cách đổ nước lật ngược mười giây trước khi chốt mã nắp, tham khảo danh mục nắp cốc nhựa.
3. Thứ ba, với đơn nhiều phần thì xếp ly cùng cỡ vào một túi để chúng tì vào nhau, thay vì trộn nhiều cỡ khiến ly cao nghiêng vào ly thấp. Việc chuẩn hóa còn hai tới ba cỡ trong toàn menu vì thế không chỉ giúp gọn kho mà còn giảm thẳng tỷ lệ đổ trên đường.

Nhận tư vấn bộ bao bì cho quán từ VietPlastic

VietPlastic cung cấp đủ ba nhóm bao bì mà quán chè và quán ăn vặt cần: dải cốc PP 125-1000ml gồm cả dòng đáy bầu, tô tròn đáy bầu 1000ml hai mức độ dày, và hộp microwave vuông 550-1000ml cho món nóng, tất cả từ nhựa PP nguyên sinh đạt chuẩn an toàn thực phẩm. Với quán bán theo mùa, điều đáng lo nhất là đứt đúng cỡ bán chạy vào cao điểm, nên nguồn cung ổn định và giá sỉ theo bậc số lượng là hai thứ chúng tôi giữ cố định cho đối tác. Xem danh mục cốc nhựa và danh mục hộp nhựa microwave để lên bộ cho quán.

Liên hệ Zalo 0868.237.777 để nhận mẫu thử và tư vấn cơ cấu cốc, tô, hộp cho quán chè và quán ăn vặt.