Nắp cốc giấy là gì và khi nào nên dùng cho đồ ăn mang đi?

Nắp cốc giấy là nắp nhựa PP ép theo đường kính miệng cốc giấy và tô giấy, dùng để đậy kín món ăn khi vận chuyển. Với đồ ăn mang đi, nên dùng nắp cho mọi món có nước, có sốt hoặc còn nóng. Khi chọn nắp, hãy căn cứ vào đường kính miệng, không phải dung tích. Hai sản phẩm cùng ghi 500 ml vẫn có thể cần hai cỡ nắp khác nhau.

Nắp cốc giấy là gì?

Dù tên là "nắp cốc giấy", nắp làm bằng nhựa PP. Tên gọi chỉ cho biết đây là nắp dùng cho cốc và tô giấy. Nắp thường được gọi theo mã như PP98 hay PP150, trong đó con số là đường kính miệng tính bằng milimet. Một chiếc nắp có thể dùng chung cho cả cốc và tô nếu hai sản phẩm có cùng cỡ miệng và kiểu vành tương thích.

Nắp cốc nhựa thường dùng cho đồ uống. Tại VietPlastic, nhóm này có các cỡ nhỏ và vừa từ 65 đến 95 mm. Nắp cốc giấy thì dùng cho đồ ăn như súp, cháo, mì, salad, với dải cỡ rộng hơn, từ 90 đến 150 mm.

Khi nào nên dùng nắp cho đồ ăn mang đi?

Nên đậy nắp ngay khi món ăn rời quầy. Ngoài việc chống đổ, nắp còn giữ nhiệt, giữ mùi và giữ cho topping không xô lệch. Bốn nhóm món gần như bắt buộc phải có nắp:

• Món nước nóng (bún, phở, cháo, súp): nắp phải bám chắc vành để không bật ra khi túi bị nghiêng.

• Món nhiều sốt (cơm trộn, mì trộn, salad): phần gài phải khít để sốt không rỉ ra mép.

• Tráng miệng nhiều lớp (chè, sữa chua, hoa quả dầm): nắp giữ cho các lớp không trộn lẫn vào nhau.

• Món bày tủ mát: nắp che chắn món ăn trong suốt thời gian trưng bày.

Ngược lại, không nên đậy kín món khô, giòn như bánh mì hay đồ chiên khi còn nóng. Hơi nước bị giữ lại sẽ làm vỏ mềm đi.

Nắp cho đồ ăn khác nắp cho đồ uống ở chỗ nào?

Đồ uống thường đựng trong cốc miệng nhỏ và phần lớn là đồ lạnh, nên nắp chỉ cần khít và có lỗ uống phù hợp. Đồ ăn đựng trong tô hoặc cốc miệng rộng để khách xúc bằng thìa, và nhiều món còn nóng. Vì vậy, nắp đồ ăn phải có đường kính lớn hơn và bám vành chắc hơn, để không bật ra vì hơi nóng hay rỉ sốt khi bị nghiêng.

Do đó, khi mở thêm mảng đồ ăn mang đi, quán thường phải nhập bộ nắp mới. Hãy tính sẵn khoản này cùng với túi và thìa dĩa.

VietPlastic có những cỡ nắp cốc giấy nào?

Trong danh mục nắp nhựa, VietPlastic có nhóm nắp cốc giấy miệng rộng gồm 5 mã: nắp PP98, PP101, PP120, nắp PP142 và nắp PP150. Các mã này ứng với đường kính miệng từ 98 đến 150 mm và đều đóng 1.000 chiếc/thùng. Với miệng nhỏ hơn, có thêm hai mã PP90 và PP95.

Để chọn mã, hãy đo đường kính ngoài của vành miệng tô hoặc cốc, đo qua tâm. Sau đó lấy mẫu mã gần nhất cùng mã liền kề để thử. Nếu chưa chắc, bạn có thể gửi ảnh hoặc mẫu kèm kích thước để được đối chiếu.

Với món nước, VietPlastic có tô nhựa đáy bầu 1000 ml bằng nhựa PP, đóng 500 chiếc/thùng. Đáy bầu giúp tô đứng vững và dễ xếp chồng. Xem thêm trong danh mục tô đáy bầu. Khi đặt tô, hãy hỏi luôn mã nắp tương thích.

Quán nên quản lý kho nắp thế nào cho gọn?

Giữ càng ít cỡ nắp càng tốt. Đừng chọn tô theo giá rồi mới đi tìm nắp. Hãy chốt trước một đến hai cỡ miệng, sau đó chọn phần đựng theo đúng các cỡ đó.

Trước khi chốt đơn, hãy thử mẫu với món thật: đổ món nóng vào, đậy nắp, để nghiêng vài phút, rồi xách thử trong túi giao hàng.

Khi đặt hàng, nhớ tính cả phần hao hụt. Ví dụ, quán bán 60 tô món nước mỗi ngày sẽ cần khoảng 1.800 nắp PP150 mỗi tháng, tức gần 2 thùng, chưa kể hao hụt. Đặt hàng theo lịch cố định sẽ dễ kiểm soát hơn là đợi sắp hết mới đặt.

Cách chọn nắp cốc giấy phù hợp cho quán

Nắp cốc giấy nên được chọn theo đường kính miệng và nên dùng cho mọi món mang đi có nước, có sốt hoặc còn nóng. Để vận hành gọn, quán chỉ nên dùng một đến hai cỡ miệng, thử mẫu với món thật và đặt nắp theo chu kỳ.

VietPlastic có dải nắp cốc giấy từ PP90 đến PP150 cùng tô nhựa đáy bầu cho món nước. Hãy gửi kích thước miệng (hoặc ảnh, mẫu tô cốc đang dùng), loại món và số lượng dự kiến để được tư vấn mã nắp phù hợp.

Liên hệ VietPlastic: Hotline/Zalo: 0865.880.186